كحك العيد

بواسطة sara لايوجد تعليق

طريقه عمل كحك العيد  , وصفه كحك العيد  , مكونات كحك العيد  , كيفيه عمل كحك العيد 

4431_large.jpg (400×340)

طريقة عمل الكحك

الكمية تكفي:
10 أشخاص 

وقت التحضير:
30 دقيقة 

وقت الطهي:
30 دقيقة 

المقادير:
كيلو دقيق‏ 
2‏ كوب سمن
‏ كوب حليب 
3ملعقة كبيرة سمسم
2‏ ملعقة صغيرة بيكنج بودر‏
2‏ ملعقة صغيرة رائحة الكعك‏
قيلا من الملح
للحشو ملبن أو عين الجمل حسب الرغبة

====================
التحضير:
نضرب السمن بالمضرب حتي ينعم‏
‏ نضيف الحليب مع الاستمرار في الضرب حتي يتجانس الخليط‏.‏
نضع على الدقيق البيكنج بودر والملح ويرش فوقه السمسم ورائحة الكحك‏.‏
‏ نصب خليط الحليب بالتدريج فوق خليط الدقيق ونعجن
حتي نحصل علي عجينة يمكن تشكيلها ‏
‏‏ تقطع العجينة الي كرات متساوية
ونحشى بقطعة صغيرة من عين الجمل و الملبن‏(‏ بحجم البندقة الصغيرة‏)
نقوم بنقش الكحك بالطريقة المعتادة
‏يسخن الفرن ويرص الكعك في الصاجات مع مراعاة ترك مسافة بين كل واحدة 

الطبخ: 
يخبز الكحك في فرن متوسط الحرارة حتي يكون لونه ذهبى فاتح
يرفع من الفرن وبحرص يرفع من الصاج ويترك حتي يبرد‏.‏
‏‏ ويرش بالسكر البودرة

وبالهنا والشفا 

ملاحظات: 
1-قومى بدعك العجينة بطريقة جيدة حتى تحصلى على كعك ناعم ولا تقومى أبداا بتزويد العجينة بالماء لان كثرة الماء
تفقد الكح ليونته وليس العكس
2-قومى بوضع السمسم أبيضا لانه يتم تحميصه حينما تضعى فوقه السمن المقدوح
3-لكل كوب من الدقيق نستخدم من كوب إلى كوب ونصف ماء
حسب نوع الدقيق
4-تستخدم ملعقة خميرة فورية لكل 4 أكواب من الدقيق 

التصنيفات: اكلات

  • RSS
  • Delicious
  • Digg
  • Facebook
  • Twitter
  • Linkedin
  • Youtube

الأكثر قراءة

اربح ايفون مجانا من ايجي تو

قم بالرد والتعليق علي اي تدوينه (موضوع) من تدوينات ايجي ...

اخيرا تويتر باللغة العربية

تحميل تويتر عربي للبلاك بيري تحميل تويتر عربي للبلاك بيري من هنا تحميل ...

صور حلوة فيها كلام

صور حلوة فيها كلام   صور حلوة فيها كلام صور حلوة فيها كلام صور ...

صور جميله بعرض 399

صور جميله بعرض 399 صور رائعه  اجمل صور بعرض 399 ...

صور رومانسية مكتوب عليها كلام حب عر

صور رومانسية مكتوب عليها كلام حب عربى صور رومانسية مكتوب عليها ...

knaria | all pic | desktop wallpaper | franko|Decoration|Free Wallpapers|life quotes|top wallpapers 10 |knaria